浙江产业观察：一片“绿叶子”何以香飘千年？

2022年，由中国单独申报、浙江牵头申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目，正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。作为绿茶大省，浙江在“一县一品”的名优茶发展战略下，几乎县县有名茶。

日前，有着“中国无公害茶之乡”“中国茶文化之乡”“中国茶乡”等称号的浙江绍兴诸暨携其西施石笕茶走出浙江，跨越千里来到吉林长春，在长春国际农业·食品博览会上展开推介，以促进各地茶产业交流合作。

诸暨茶叶历史悠远，文化底蕴深厚。追溯它的历史，已达千年之久。在唐代，诸暨便是闻名遐迩的茶叶主产区，境内东白山500米以上的高山茶园，得天独厚的自然环境，造就了石笕茶形美味佳、鲜香浓醇的特点，是当时越州茗品。

古往今来，众多史料对诸暨茶叶均载之甚详:唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记载，茶叶品质“浙东以越州上”；宋代《剡录》记载，“越产之擅名者，有会稽之日铸茶、山阴之卧龙茶、诸暨之石笕岭茶”；明清时期，“石笕茶”被列为贡品，远销海内外……

近年来，诸暨将“西施”与“石笕茶”两大IP相结合，推出“西施石笕”茶区域公用品牌，以科技赋能发展，推动茶产业与文旅产业深度融合，让一片“绿叶子”成为实现共同富裕、助力乡村振兴的“金叶子”。

“西施石笕茶代表的不仅是一种茶类，也是展示诸暨茶产业的一幅历史画卷，更是传承千年农耕文明的一份历史遗产。”诸暨市茶叶行业协会会长马亚平介绍。

一直以来，诸暨围绕传承茶历史、弘扬茶文化、做大茶产业，已经形成了集茶种、茶园、茶艺、茶业完整的产业链条。据统计，截至目前，诸暨现有茶园面积10.3万亩。2023年诸暨茶叶总产量超3300吨，茶叶产值达5.12亿元。

据介绍，茶叶公用品牌“西施石笕”已经获得国际、国家茶叶金奖以及其他奖项23项，并与茶饮企业合作开发了西施石笕轻乳茶、西施石笕原味茶等新产品，推动茶产业发展。

当下，科技进步与技术变革已经成为推动茶产业发展的关键动力。诸暨围绕茶叶种植、采摘、加工、成品开发等环节，引进了大量先进技术，尤其是新品种和无性系良种的不断推广应用，目前良种化率已达75%以上，制茶机械化水平达到了90%以上。

通过不断延伸产业链，推动茶产业向良种化、标准化、机械化、多元化发展，有效推进了诸暨茶产业的转型升级，形成了以名优茶生产为主导的茶叶经济。

确保了茶叶的产量与质量，如何实现一产向一二三产融合发展转变？

近年来，诸暨通过举办茶叶博览会、茶叶炒制大赛、茶艺表演等形式多样的茶事活动，将农事体验、生态康养、摄影写生等元素融入茶叶种植、采摘、加工各个环节，让市民游客在玩中学、在学中玩。

茶园变公园、茶区变景区、茶山变金山……从访古问茶到科技赋能，再到农文旅深度融合，一片“绿叶子”折射出县域经济发展的勃勃生机，见证着千年茶乡“因茶致富”“因茶兴业”的故事。