田园主义三款全麦系列面包获GGU全谷物食品认证

2021年11月16日，全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心（GGU）正式向江苏田园主义健康科技有限公司的三款全麦系列13个产品（全麦欧包系列5个风味、全麦吐司系列5个风味、全麦茗茶欧包系列3个风味）签发了全谷物食品认证证书，准许在获证产品上使用全谷物食品认证标志。

全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心是国家市场监督管理总局批准的第三方独立认证机构，也是国内领先的专注于食品领域创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。

据了解，田园主义是国内首家获得国内认证机构颁发的全谷物食品认证证书的企业。企业通过产品包装上的全谷物认证标志及全谷物含量，向消费者提供货真价实的全谷物食品，这也代表企业通过第三方认证机构向消费者做出承诺、传递信任。消费者可以通过产品包装上的全谷物食品认证标志和全谷物含量，清楚的知道自己买到的是什么样的全谷物食品。真正做到看得清楚，吃得明白，买得放心。

调查显示，几乎所有消费者都认为全谷物有益健康，其中消费者认可度最高的包括改善便秘、有助于减肥、降低糖尿病风险及降低心脏疾病风险等。国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌认为，目前，我国人群肥胖率及营养相关慢性疾病的发病率逐年攀升，要逐步倡导消费者食用全谷物食品，让全谷物的消费成为一种健康的生活方式，以提高消费者的健康水平。

什么样的食品才是真正的全谷物食品？很多人是搞不清楚的，这也导致目前市场上很多打着全谷物的食品，有可能根本就达不到全谷物食品的要求。为了促进全谷物食品产业的规范化发展，让消费者买到货真价实的全谷物食品。全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心率先通过国家市场监督管理总局全国认证认可信息平台备案发布了《全谷物食品认证实施规则》和《全谷物食品认证标志》。当田园主义知道信息后，第一时间向GGU提出了全谷物食品的认证申请。

田园主义独创了全麦面包冷藏中低温发酵工艺，从而使得原味全麦面包在无糖油，够营养的前提下组织松软，有嚼劲，麦香浓。产品受到轻食、健身及关注健康人群的青睐，同时唤起消费者对优质主食的关注。近三年时间里，田园主义全麦面包全网销量突破7100万只。今年618期间取得了不俗的销售成绩，单店一小时就卖出了16.4万只，日消费人群近百万。田园主义拥有3条全自动化生产线，十万级无菌净化车间。基地设立1000多平米的健康面包实验室及检验检测中心，打造全国首条大型自动化硬质面包生产线。产业链上游与中粮集团达成战略合作，以优质小麦产品、专供以整粒小麦研磨工艺制作的全麦粉，在下游的物流配送环节，牵手顺丰，确保产品新鲜及时送达。

据全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心主任何绍群介绍，在对田园主义申请认证的产品进行全谷物配方及含量实际审查核实中，所有产品的全谷物含量均达到了61%以上，准许在获证产品上使用全谷物含量大于61%的全谷物认证标志。

                                                                      准许田园主义在获证产品上使用的全谷物认证标志

据了解，目前国际上，全谷物含量达到27%以上的食品，并获得相关组织的批准认可，即可声称全谷物食品。通常分为三个等级，比如全谷物含量27%+，50%+，100%。GGU认证专家组认为27%~50%、50%~100%之间的跨度较大，对科技含量较高、有研发实力的食品企业不公平，也让消费者在购买全谷物食品时并不知道全谷物的真实含量。

为了解决这一矛盾问题，全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心在整合了国际国内全谷物食品相关标准的基础上进行了独立创新，允许企业产品研发团队可以在最好的口感及感官下，在全谷物含量必须大于27%的基础上，找到最佳的全谷物配比方案，最终以GGU认证核实的全谷物实际含量比例进行标注。这样既可以给企业更大的创新空间和提高科技含量，也可以让消费者知道买到的全谷物食品全谷物的真实含量。

根据国家有关规定，只有通过“全谷物食品认证”的产品，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“全谷物食品认证标志”，以证明该食品通过了“全谷物食品认证”。

能通过全谷物食品认证的产品，不仅产品的质量指标、安全指标和生产条件、管控制度都要满足国家的规定要求，而且每年都需要对认证产品进行监督检查、检测，以保证认证产品的持续合格。所以说，能通过全谷物食品认证的产品，品质更有保障。这也是行业专家建议购买通过全谷物食品认证的产品的主要原因。