宣布调味品涨价之后作为重要调味品的味精价格呈现水涨船高的态势

宣布调味品涨价之后，作为重要调味品的味精价格也呈现水涨船高的态势截至到目前，大包装40目主流成交价格在11300元/吨左右，比2017年价格低点时上涨近一倍，这一价格也创造了5年来的新高

卓创资讯行业分析师陈莹莹对财联社记者表示，味精作为重要调味品，最近几年来虽然淡出百姓餐桌，但作为食品工业原料，消费量在稳步上升2021年下半年，受原料价格不断上涨影响，味精企业开始较大幅度调涨价格，而这种持续上涨一直持续到目前

此外，也有企业人士对财联社记者表示，未来下游食品调料企业产能扩充规模较大，市场对于味精的潜在需求较大，所以价格仍有上涨的空间。

原料涨价支撑味精提价

如果用一个符号形容今年以来味精的价格，那么V型最为贴切。

陈莹莹对财联社记者表示，上半年由于低价库存短期内流入市场，4月底5月初味精市场价格开启快速下滑通道，半个月左右下跌近千元这一局面在6月开始得到缓解，主流味精企业开始提价，且这种提价趋势一直延续到11月

价格快速上涨的背后，是味精原料价格的大幅上涨其中，玉米今年均价在2500—2900元/吨，相比2020年上涨了700元/吨同时，8月以来，味精各项化工辅料及动力能源均有上涨态势，特别是双限政策前，燃料煤炭价格涨幅较大，大幅提升味精企业生产成本而味精企业抓住了夏季大规模企业检修，供应量下滑的时段，加速对产品提价

此外，陈莹莹还对财联社记者表示，下半年以来味精价格大涨，还有一个原因是供应量偏少尤其11月上旬，主产区开工不足，加上柴油上涨，物运成本增加，运力紧张，上下游库存储备不高以及上游有意识限量接单等，导致味精市场价格一直处于高位

而从卓创资讯行业数据来看，2021年味精的供应量也偏少预计2021年年度味精的供给量在258.6万吨，同比减少3.4%预计总出口量在62.8万吨，同比减少5.7%

未来下游需求大

国内目前味精行业呈现寡头竞争模式，规模较大的梅花生物，阜丰集团等大型企业，产能在行业中占据优势。。

今年以来味精价格的大幅上涨，对上述企业影响较为明显日前，梅花生物报收7.6元，近5个交易日上涨近15%，较年中低点时上涨40%而阜丰集团继11月25日拉涨10.69%后，29日午后再次大幅拉涨，截至收盘报2.88元，上涨3.23%

陈莹莹对财联社记者表示，目前味精的消费主要以工业食品加工为主，其占据味精总消费量的70%:我们耳熟能详的调味品酱油，耗油，鸡精，方便面等，都添加了味精因此目前味精企业与食品企业的关联较为密切，一般来说淡季时候下游企业有定价权，而旺季时候，味精企业有定价权，味精企业的利润空间尚可

值得注意的是，未来5年味精的主要产能将集中于内蒙古，东北地区，其中东北地区占比将逐步增加，主要是因为大型企业继续产能扩张，产业布局转向原料集中的区域据财联社记者了解，吉林梅花年产 25 万吨味精产能正在逐步释放，味精产能规模已达百万吨级今年前三季度，梅花生物营收162.85亿元，同比上涨34.85，净利润13.27亿元，同比上涨62.01%

而相对于味精新增产能，未来5年下游的新增产能规模更大据财联社记者了解，海天味业，千禾味业，涪陵榨菜，中炬高薪等均有扩产增产计划，其中千禾味业新建年产60万吨调味品产能，涪陵榨菜新增40.7万吨原料窖池及20万吨/年产能，中炬高新募资70亿扩产酱油，蚝油，料酒，酱，复合调味品等项目，均要以味精为基础原料此外，复合调味料的兴起，也对味精的需求有提振作用

对此，有味精企业人士对财联社记者表示，未来5年预计味精需求复合增长率在1.4%，到2025年味精总需求将到250万吨/年，下游需求增加较多，所以味精的价格仍然有上涨的空间，至少会保持的高位。近期，食品饮料行业涨价消息频出。其中，调味品赛道中味精价格也悄然走高。卓创资讯日前发布的数据显示，原材料助推2021下半年味精价格创十年新高。