促进食品餐饮业上下游产业链衔接扩大内需促进消费等方面发挥了积极作用

由中国商务部和湖南省人民政府共同主办的2021中国国际餐饮博览会10日在湖南长沙开幕。

本届食品博览会以促进消费，创新发展为主题，为期3天，总展览面积8万平方米，吸引了全国18个省1800多家企业参展，近万家企业采购同时举办了创新发展峰会，第二届中国餐饮数字化发展大会，中华美食俱乐部餐饮技能展，2021中国咖啡冲泡大赛西南决赛等30余个专题

中国国际食品与餐饮博览会是由中国商务部培育的专业性，国际性展会在促进食品餐饮业上下游产业链衔接，扩大内需，促进消费等方面发挥了积极作用逐步发展成为展示国内外食品餐饮业新技术，新产品，新成果的重要窗口，推动食品餐饮业产业化，现代化的重要平台

湖南省人民政府副秘书长陈献春说，湖南是鱼米之乡，物产资源丰富最近几年来，湖南省委，省政府高度重视食品餐饮业发展，研究出台了一系列鼓励食品餐饮业创新发展的政策措施，食品餐饮业发展成效显著晚宴的展览面积从2016年的4万平方米扩大到2020年的10万平方米，参展商数量从791家增加到2060家，累计订单超过160亿元，市场化展览比例提高到80%来自50多个国家和地区的企业参展，对促进餐饮行业上下游产业链，扩大内需，促进消费起到了积极作用

位于非洲东部的坦桑尼亚希望将更多的非洲产品引入中国市场坦桑尼亚驻华大使姆贝尔瓦尔克鲁吉表示，尽管受疫情影响，非中贸易一直在增长，非洲对华出口的最大份额是农产品和食品本次展会是非洲企业向中国消费者展示高品质产品的绝佳平台我们期待通过晚宴将更多高品质的食品带到中国市场，并希望在中国市场供应新的食品，包括肉桂，豆蔻，丁香等香料

今年的晚宴中，长沙展区面积超过2800平方米，市县两级共设置各类展位77个，全部免费提供给企业，宣传长沙餐饮品牌，菜品和食材其中，大渔海塘金枪鱼助力长沙开福区参展，带来了种类繁多的高端海鲜和创新的冰雕设计

长沙市商务局党委书记，局长郑平表示，长沙还将组织开展连锁门店超级食品采购对接会，品牌餐饮食材采购对接会，湖南优质粮油产品推介会等活动让食品和餐饮的上下游企业可以进行面对面的洽谈，使得产销对接更加顺畅

2020年，湖南粮油加工业总产值达1591亿元，居全国第8位，比2015年增长26.9%全省省级以上农业产业化龙头企业165家，较2015年增长63.4%构建了以省级公用品牌为主导，区域公用品牌为骨干，知名龙头企业产品品牌为主体的香粮油品牌矩阵

第五届湖南省名特新粮油展示交易会，展览面积4000多平方米，分为湖南米粉馆，湖南菜籽油馆，洞庭香米馆，湖湘杂粮馆四个展厅，以d

中国商务部流通发展司副司长张翔指出，中国国际餐饮博览会要加快巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，落实供给侧结构性改革要求，促进居民优质消费还必须加快科技应用，推动食品餐饮创新发展，同时提升餐饮业国际化水平，促进国内国际双循环