2016—2020年我国水稻种植面积呈下降趋势

1.中国稻米产业基本概况:分为三类

中国是水稻种植历史最悠久，水稻遗传资源最丰富的国家之一中国水稻种植已有14000多年的历史，是世界上已知的栽培稻产地经过清洗，脱壳，碾米，精整等工序，可制成食用品质好的大米大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需营养成分的90%以上，也是我国大部分地区人们的主要食物

根据2019年5月1日正式实施的中华人民共和国国家标准《大米》 ，按食品质量分为大米和优质大米两大类，根据生米的种类，大米可分为籼米，粳米和糯米三大类，优质米可分为优质籼米和优质粳米。

2.中国稻米产业链全景

就产业链而言，水稻产业属于水稻产业，包括从种子种植到消费者消费的完整产业链在整个产业链中，大米加工业是核心环节，但其上下游条件也对大米加工企业的生存，发展，盈利和管理模式有很大影响

水稻产业的上游产业主要是水稻种植，具体包括水稻种植，种子农机化肥农药制造，水稻加工设备制造等。

中游产业主要是大米加工业，

下游产业包括工业粮食食品制造，口粮消费，饲料粮等粮食其中，工业粮食制品制造主要包括糕点制造，饼干等烘焙食品制造，方便食品制造，米制品制造，冷冻食品制造，米酒制造等口粮消费主要包括大米，粮油等

此外，最近几年来，稻米综合利用的研究，包括米糠，米胚芽和稻壳的利用，在稻米产业的下游兴起。

大米产业链涉及很多行业和企业上游主要参与者有隆平高新，中联重科，史丹利，利尔化学等其中有种子，农机，化肥和农药生产商，还有中粮工程，尚锋，布勒，左竹等

中游重点大米加工企业主要有中粮谷，龙鱼，金健米业，北大荒，沈良控股，

下游工业食品制造行业包括龙哨，古越龙山等一系列米制品生产企业，口粮消费则通过粮油店，超市，米店销售。

3.中国稻米产业发展现状分析

中国是世界上最大的大米生产国

水稻是世界上分布最广的作物之一加工后，可以生产食用大米2016/17年度至2020/21年度，全球水稻产销呈现波动增长趋势，2020/21年度均超过5亿吨从供需平衡来看，全球稻米产业长期处于供大于求的局面，但最近几年来供需逐渐趋于平衡

2020/21年度，全球水稻产量和消费量分别为5.01亿吨和5亿吨，出现0.1亿吨的供应过剩多年来，供过于求的局面将加剧大米加工企业的竞争程度

全球水稻产区主要分布在中国和印度2020/21年度，中国大米产量1.47亿吨，位居世界第一，其次是印度，2020/21年度大米产量为1.2亿吨两国的水稻总产量占全球总产量的53%

2)中国水稻产量保持稳定

2016—2020年，我国水稻种植面积呈下降趋势根据国家统计局的数据，2020年我国水稻播种面积为3008万公顷，同比增加38.65万公顷，增幅为1.3%产量方面，由于我国水稻种植技术的不断提高，我国水稻单产持续上升，水稻总产量基本没有因种植面积下降而大幅下降根据国家统计局数据，2020年我国水稻产量为2.12亿吨，同比增加225万吨，增幅为1.1%

3)中国大米供需十

根据美国农业部的统计，最近几年来，中国水稻产量呈下降趋势，而消费量却逐年增加2020/21年度，我国水稻产量为1.47亿吨，同比增长0.18%，大米消费量1.47亿吨，同比增长0.87%

产销比方面，我国大米产销比由2016/17年度的95.9%上升至2020/21年度的99.7%，供需趋于平衡2020/21年度，中国大米存销比79.5%，同比下降0.7个百分点

中国大米供需基本平衡从大米价格来看，2016年至2020年，中国大米价格呈平稳小幅上涨趋势截至2020年底，我国粳稻和籼稻零售价格分别为2.92元/斤和2.76元/斤

4)中国大米进口波动减少，出口波动增加

伴随着中国大米市场重心不断下移，国内大米在国际市场上的竞争力不断增强在价格机制的作用下，我国大米进口量波动，出口量波动上升2020年中国出口大米230万吨，同比减少45万吨，降幅16.36%，全年累计进口大米294万吨，同比增加39万吨，增长15.29%

5)我国碾米机的开工率相对较低

从近三个月大米加工厂的平均开工率来看，我国大米加工企业的开工率较低根据世界粮仓的数据，截至2021年第15周，我国水稻工厂平均开工率约为18.04%

具体来说，春节前粮食企业积极备货，米企订单量增加，开工率也增加第六和第七周春节期间，米业企业基本关闭，开工率降至最低点节后，由于节前采购需求，米企开工率保持低位伴随着未来我国大米市场需求的逐步增加，预计大米加工企业的开工率将小幅提升

4.中国大米市场竞争格局分析

——企业竞争格局:中小

型企业为主

目前，中国大米行业内竞争企业较多，但是大米加工企业以中小型企业为主，同质化竞争较为激烈，企业利润空间也越来越小因此，规模化，集团化生产经营逐渐成为国家政策的调控目标，力图形成大企业竞争格局以发挥规模化优势实现更高的附加值

日前，中国粮食行业协会公示了2019年度粮油加工企业50强，10强名单，从名单中来看，大米行业私营企业较多，且各类型企业平均规模都非常小，这充分说明大米行业产业竞争比较激烈，产业集中度较低。

从企业规模来看，以大米加工为业务的大型公司并不多，主要有黑龙江北大荒农业股份有限公司，湖南金健米业股份有限公司，中国粮油控股有限公司，深圳市深粮控股股份有限公司，华润五丰有限公司，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司等。本文选取以上公司为分析重点来了解国内大米行业的竞争情况，几家公司的基本经营情况如下所示:

从经营效益看，金龙鱼和中粮控股营收和利润较高。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国重要的农产品和食品加工企业，2020年其营收达到1949.22亿元，利润总额为89.46亿元，

中国粮油控股有限公司是中粮集团成员企业，主要从事油籽，大米，小麦及啤酒原料的加工及销售业务，2019年上半年其营收达到597.54亿港元，利润总额为3.21亿港元。

注:港币按照当年平均汇率换算成人民币，企业未披露数据则为空。

注:港币按照当年平均汇率换算成人民币，企业未披露数据则为空。

2)区域竞争格局:主要分布在湖北，黑龙江，广东，安徽，湖南

在企业区域分布上，我国大米加工企业50强主要分布在湖北，黑龙江，广东，安徽，湖南，其中湖北省企业有9家，黑龙江省企业有8家，广东省企业有7家，安徽省企业有6家，湖南省企业有5家，这五个省份占到全国70%的份额。

5，中国大米行业发展趋势分析

——稻谷种植业数字化

最近几年来，我国政府频发农业相关政策如2020年的《数字农业农村发展规划(2019—2025年)》，《互联网+农产品出村进城工程试点工作方案》，《全国乡村产业发展规划(2020—2025年)》等政策的推出有利于我国农业的稳步发展，同时为互联网+农业指明了方向

日前，农业农村部和中央网络安全和信息化委员会办公室印发《数字农业农村发展规划(2019—2025年)》，提出要进行种植业信息化改造，例如利用卫星遥感，航空遥感，地面物联网等手段，动态监测重要农作物的种植类型，种植面积，土壤墒情，作物长势，灾情虫情，及时发布预警信息，提升种植业生产管理信息化水平等，

提出要进行种业数字化改造，例如针对商业化动植物育种需求，研发推广动植物表型信息获取技术装备，实现海量表型性状数据高通量获取等政府的各种举措将着力推进上游稻谷种植业朝数字化方向改变

2)大米加工智能化

自2009年5月《装备制造业调整和振兴规划》出台以来，国家对智能装备制造的政策支持力度不断加大日前，工信部印发《工业互联网创新发展行动计划(2021—2023年)》，提出发展智能化制造，鼓励大型企业加大5G，大数据，人工智能等数字化技术应用力度，全面提升研发设计，工艺仿真，生产制造，设备管理，产品检测等智能化水平

以金健米业为例，根据华为云消息显示，2019年8月，金健米业基于华为工业互联网平台Fusionplant，对生产大米加工线进行了优化升级升级后的系统不仅能实时采集生产线40多台加工设备运行数据，工艺数据，故障数据等，更实现从大米的砻谷，黏米，抛光，色选，包装的全流程可视，可控以及智能优化伴随着大米加工企业智能制造水平的不断提升，我国大米行业将会迎来稳步发展

更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据，产业研究，产业链咨询，产业图谱，产业规划，园区规划，产业招商引资，IPO募投可研，招股说明书撰写等解决方案。